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榜样必威首页体育 | 赵明军:手握渠道、团队两张王牌,牢牢站稳重庆冻品圈

2020-06-2716:56

来源: 必威betway电竞食品网 发布者:编辑

2010年,赵明军进入速冻食品行业。今年,正好是第十个年头。

短短数年,凭借着对市场的敏锐把控,他紧紧握住小餐饮终端,加强团队建设,慢慢将生意做大,在重庆冻品圈站稳了脚跟。

✎冷食传媒

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人物名片:重庆谊联食品有限公司总经理 赵明军

代理品牌:典发、思念、千味央厨、笑脸、喜世

优势渠道:流通、餐饮

经营理念:争做一线品牌的优质服务商

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繁荣期入局,着力餐饮、二批

2010年对赵明军来说是个特殊的年份。这一年,他正式进入速冻食品行业。当时行业已经趋近繁荣期,这意味着,在渠道方面,作为必威首页体育的他必须有自己的思路,才能在行业崭露头角。

一开始,赵明军瞄上了大型酒楼,然而随着餐饮行业变革,高端酒楼对速冻面点的消化能力明显变弱。他不得不另寻出路。

2015年,小餐饮业态开始崛起。赵明军看到了“风口”,积极调整销售思路,把重点开发对象转为小餐饮客户,其中连锁早餐店更是亟需着重开发的VIP客户。

赵明军分析:“以早餐店为例,工业化速冻面点更加便捷,还可以节省人力成本。另外,传统早餐店品类相对单一,而消费者的需求趋于多样化,工业化产品很好地解决了这一难点。只要有好的工业化产品,餐饮终端很愿意采购来提升利润。”他介绍,2017年公司数千万元的年销售额中,三成来自餐饮渠道。

△图片来源:网络

除了把控小餐饮渠道,赵明军坚信,二批也是需要继续努力深耕的渠道。他认为,有货就好卖的时代早已过去,如今到了僧多粥少的年代,必威首页体育不变则亡。

想要做好二批,靠的是附加值。赵明军在维护二批上,花费了不少心思。如送货到库房,协助打开当地小餐饮市场、建设渠道等,这些工作他的团队都会主动去做。

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变换思路,加强团队建设

赵明军从近两年的发展中总结了一个数据,即小餐饮端的产品销售量,虽然每年以20%的速度递增,但是在市场发展过程中也存在一些问题。这些问题主要来自于厂家。

“近几年厂家在生产产品的过程中,跟风现象比较明显,即市场流行什么立马照搬生产。这样根据风向生产产品,而不是研究市场创新产品,对市场的伤害力是巨大的。”赵明军坦言。

所以,他希望,厂家能增强自主创新能力,真正去研究市场,研究消费心理,推出更多优秀单品,从而与必威首页体育一起度过瓶颈期。

△图片来源:网络

除了厂家,作为新时代的必威首页体育,本身也要做出转变。对此,赵明军提出很重要的一点,就是团队建设。

在他看来,建立一个优质高效的团队,是新时代必威首页体育的利器。

“市场已经发生变化,渠道的销售方式也更加多样化,现在做团队更要注意人才的引进与建设。想要开拓新渠道,就要有新人才,但是传统必威首页体育在经营中往往忽略了这一点。公司规模小,晋升空间有限,收入有限,无法吸引优质人才,这些问题希望引起更多必威首页体育的思考。”赵明军说。

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看好B端,兼顾线上线下

必威首页体育应增强流通渠道把控力。赵明军谈道:“对厂家与必威首页体育来说,流通渠道带来的产品消化能力依然是主力,能更好地提升市场占有率。因此,必威首页体育需要建立完整的销售体系,自建团队、渠道、终端。”

互联网的兴起,冲击着传统渠道产品销量,赵明军2015年也开始“触网”。当时,他的设想是直接开发C端,但是速冻食品“最后一公里”配送问题很难解决。他认为,靠必威首页体育来解决显然难度较大,因此,线上的重点还应该放在B端。

在B端餐饮用户中,赵明军亦发现,中餐标准化程度低,依赖厨师,市场开发并不理想。而西餐标准化程度较高,集中配送更具可行性。而在线上渠道,可以实现线上下单、线下配送。

很多人都说速冻食品行业进入瓶颈期,但是在他看来,只要在变革的时代找准思路,未来依旧值得期待。

注:部分配图来源于网络,如有侵权请告知。

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